É essencial que todo produtor que preze pela qualidade do seu produto, melhorias de sua propriedade e que queira se destacar no setor lácteo entenda todos os pontos fortes e fracos do mercado hoje em dia, não perdendo nenhuma grande oportunidade como a compra e venda de leite spot.
Uma das áreas mais importantes dentro da produção de laticínios, o mercado de leite spot é vital para compreender todo o setor, além de ajudar o produtor em períodos de alta ou baixa produção, fortalecer a indústria e encontrar boas oportunidades de negócios.
E para te ajudar a entender melhor o mercado de leite spot hoje, e impulsionar cada vez mais os negócios da sua propriedade, nós da Prime Milk preparamos esse material especial, sempre buscando gerar cada vez mais valor ao seu produto e todo setor lácteo. Confira!
O que é leite spot?
Para entender o que é o leite spot, é importante que se entenda as características do mercado spot. Também conhecido como mercado à vista, o spot é um formato de negociação por ativos financeiros negociados imediatamente, com pagamento e, também, entrega realizada na hora.
Geralmente, esse tipo de negociação é mais comum com commodities e, principalmente, aquelas oriundas da produção rural, com negociação rápida da produção ou parte dela e liquidez imediata.
Ou seja, no mercado spot, o produtor oferece o seu bem produzido, o comprador paga à vista e recebe o mesmo imediatamente. Sendo assim também chamado de mercado disponível, físico ou pronto, com características diferentes do mercado futuro.
Mas como isso se aplica na produção de laticínios?
Como dito anteriormente, o mercado spot contempla commodities e produtos rurais muito bem, e, com isso, o leite também surge como uma opção viável, disponível no mercado à vista, com demanda constante ao longo dos anos, e principalmente com negociação entre indústrias de laticínios.
Ou seja, o leite spot nada mais é do que o leite cru comercializado entre essas indústrias, através do mercado spot, com negociação de compra e venda realizadas a cada 15 dias.
Além disso, o spot sempre acaba salvando as empresas de produção de laticínios, já que a produção de leite dos produtores locais pode baixar, ou a demanda pelos produtos subir, e a saída mais rápida acaba sendo o mercado spot.
As tendências dos preços do mercado do leite spot em 2023
Outro fator que deve servir de alerta ao produtor na hora de verificar as tendências do mercado é que os preços do mercado spot são um indicativo do que pode acontecer com os preços para o produtor também, já que ambos andam juntos ou muito próximos.
Segundo o site Milk Point, a média dos Conseleites, que divulga um valor de referência do preço do leite local, nos estados de Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, Mato Grosso e Mato Grosso do Sul em janeiro de 2023 foi de R$ 2,35. Já a média das duas quinzenas do mesmo mês do leite spot foi de R$ 2,83.
Outra média até mais utilizada é a Cepea do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada, já que se baseia nos valores recebidos pelos produtores dos principais estados de produção láctea do país. A Cepea se mostrou ainda mais próxima da média spot, fechando em R$ 2,52 o litro em janeiro.
Mas além disso, como dito, o spot pode sinalizar uma tendência de mercado, e os Conseleites de Paraná (R$ 2,60), Santa Catarina (R$ 2,47) e Minas Gerais (R$ 2,51) já registraram o aumento que o leite spot indicava no mês anterior em relação ao preço do litro do leite.
O ano de 2023 é um ano de busca pela recuperação do mercado, já que 2022 trouxe sérios impactos globais, principalmente por conta do conflito entre Rússia e Ucrânia, valorizando commodities agrícolas e petróleo, além do fertilizante.
A tendência de início de ano era mesmo de alta, ainda por incertezas em função de troca de governo e taxas de juros, mas de um reequilíbrio posterior do mercado graças a safra de grãos que deve diminuir a pressão nos custos de alimentação animal.
Por outro lado, o leite spot segue sua valorização, já que reflete a elevação dos preços lácteos pelos motivos citados acima, mas também por um maior otimismo que surgiu em empresas do setor nos primeiros meses do ano, elevando a demanda.
Como se calcula o preço do mercado spot?
Segundo o Milk Point, os preços do litro no mercado do leite spot hoje se dá em valor FOB e retirado através das médias apuradas nos principais estados produtores de leite do país. Os preços são definidos quinzenalmente nas negociações e válidos para a quinzena seguinte.
Com isso, é feito um levantamento das negociações da compra e venda do leite spot, coleta dos preços, e posteriormente tratamento estatístico das informações segundo Diagrama de Tukey e cálculo dos preços médios.
Sendo assim, é natural que o leite spot reaja antes do preço do produtor às variações registradas em mercado. E as mudanças no mercado como oferta e demanda, atratividade, sazonalidade e outros são rapidamente refletidas nessas negociações.
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