O leite spot é o leite a granel cru, comercializado entre indústrias. É um mercado de curto prazo, com negociações quinzenais, conforme a oferta e demanda, portanto não há contratos ou acordos prévios.
O leite spot é importante para os laticínios, pois é uma solução rápida para repor seus estoques de matérias-primas, resolvendo questões não planejadas, como a queda na produção ou um aumento não esperado na demanda, por exemplo.
Mas então surge a dúvida do produtor: se é um mercado entre empresas, por que devo me preocupar com ele?
O produtor que deseja ter mais rentabilidade precisa não apenas ficar de olho no mercado de leite spot como também entender que suas ações na fazenda podem impactar o mercado como um todo. Quer entender melhor? Continue a leitura!
Como é a compra e venda do leite spot?
Os preços são definidos em valor FOB (a retirar na plataforma do vendedor, portanto, sem considerar frete e impostos.
As negociações são quinzenais, bem como a definição dos preços. Portanto, os preços definidos em uma quinzena são referentes ao leite que será fornecido na próxima quinzena.
Podem atuar no mercado empresas de todos os portes, cooperativas, laticínios, indústrias e até alguns grandes produtores de leite.
Do lado dos compradores, há tanto empresas que compram regularmente leite spot, quanto as que compram pontualmente, a depender da demanda.
Do lado dos vendedores, participam desde empresas dedicadas totalmente a isso, ou seja, não possuem estrutura para industrialização de leite, portanto apenas compram do produtor e revendem, e outras que industrializam o leite e vendem apenas seu excedente.
Além disso, é possível que uma mesma empresa seja compradora e vendedora, dependendo da quinzena.
Vale ressaltar, que o mercado de leite spot não tem nenhuma relação com o mercado de leite futuro, que é quando produtor e indústria fazem um contrato se comprometendo com a compra e venda de uma determinada quantidade de leite, a um preço pré-estabelecido, em uma data futura.
Por que é importante o produtor acompanhar o mercado do leite spot?
O leite spot é um indicador importante, porque reage às variações de mercado antes de impactar o preço pago ao produtor. Quando há aumento na demanda por leite pela indústria, geralmente, haverá aumento na demanda no mercado de forma geral, impactando também no preço. Lei da oferta e demanda.
Geralmente, as variações de preço do leite spot em um mês são refletidas no preço pago ao produtor no mês seguinte. Por isso, acompanhar o mercado de leite spot é importante para entender as tendências do mercado e, assim, tomar decisões estratégicas na hora de vender o produto.
É possível acompanhar o mercado de leite spot por meio de dados históricos de preços, análise de tendências, notícias sobre o setor e outras fontes de informação relevantes.
O produtor tem impacto no preço do leite spot?
Os preços do leite spot são influenciados principalmente pela oferta e demanda, mas alguns outros fatores e indicadores podem afetar os preços, como a qualidade do produto, a sazonalidade da produção, a variação do custo de produção, entre outros.
Ou seja, apesar de o produtor não comercializar diretamente o leite spot, já que é uma transação feita apenas entre empresas, precisamos entender que a cadeia de leite é totalmente interligada.
Portanto, quando há queda de produtividade, por exemplo, a quantidade de leite entregue pelo produtor diminui. Isso poderá resultar em falta de matéria-prima na indústria e consequentemente, a necessidade de recorrer ao mercado spot para suprir a demanda.
Se isso acontecer com vários produtores ao mesmo tempo, haverá uma baixa oferta de leite para suprir o mercado e o preço do leite spot subirá, consequentemente afetando o preço pago ao produtor também.
Portanto, o que você faz na sua propriedade pode impactar, sim, o mercado como um todo.
Invista na qualidade e contribua com toda a cadeia do leite
Investir em boas práticas de produção, melhorando a qualidade do leite e aumentando a produtividade, traz benefícios diretos ao produtor, que aumenta sua lucratividade, mas também contribui para todo o mercado lácteo.
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