A indústria de laticínios vem se destacando cada vez mais na economia brasileira, gerando empregos, oportunidades de ganhos e crescimento cada vez mais robustos para os produtores rurais. Para se ter uma ideia, no setor alimentício, os laticínios são responsáveis por 10% do faturamento total do PIB brasileiro, ocupando a 4ª posição no segmento.
O cenário é bastante animador, porém é cercado de desafios, entre eles a competitividade e a necessidade de oferecer produtos de alta qualidade. É importante acrescentar também a necessidade de uma gestão integrada da logística e produção para que o leite e seus derivados cheguem ao consumidor final, sem perder suas características.
Para isso, é preciso contar com parceiros estratégicos, com sólida experiência no ramo e que, com isso, vão ajudar a aumentar a lucratividade da sua unidade leiteira. Mas também, eles podem otimizar o aproveitamento de matéria-prima e trazer novas oportunidades para sua empresa.
Neste conteúdo, além desses elementos chave, você vai ficar por dentro de tudo que a Prime Milk pode oferecer em soluções para seu negócio. Confira!
Como funciona a indústria do leite no Brasil?
A indústria do leite do Brasil é a terceira maior do planeta, de acordo com Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO, 2019). Segundo a entidade, no ano de 2018, o país produziu 33,840 milhões de litros de leite, revertendo uma queda iniciada em 2014. Já em 2019, o faturamento chegou a casa de R$ 35 bilhões.
Esses números demonstram a grande importância da indústria de laticínios para o país, mas que vem também passando por grandes transformações, principalmente devido a aplicação de ferramentas tecnológicas e de gerenciamento. Um sinal disso é que nos últimos 20 anos, a produção leiteira brasileira cresceu 80%, sem elevar o número de vacas na ordenha. Ou seja, isso só é possível quando se sabe produzir mais com os recursos disponíveis.
Por outro lado, apesar de ser um dos maiores produtores mundiais de leite, o país ainda precisa melhorar sua produtividade animal. A boa notícia é que ela vem melhorando a cada ano. Dados da FAO mostram que de 1997 a 2018 a taxa de crescimento foi de 87% , ou seja, um número bastante expressivo. Porém, é possível alcançar resultados ainda melhores.
Já o número de produtores caiu consideravelmente, com a saída de mais de 600 mil produtores em 20 anos, o que indica que a indústria de laticínios vem passando por uma grande transformação em termos de competitividade e incorporação tecnológica.
E, isso pode ser constatado com a chegada da Indústria 4.0, que você conhece no tópico seguinte.
O que é uma indústria de laticínios 4.0?
A Indústria de laticínios 4.0 compreende a modernização, uso de tecnologias, além de coleta, interpretação e uso de dados para tomada de decisões estratégicas e assertivas. Dessa maneira, existe uma série de aplicações capazes de, por exemplo, contribuir para a melhora da qualidade do leite, reduzir custos e falhas na produção, ter mais controle da logística do produto e muito mais.
Um dos principais pilares da indústria do leite 4.0 é a integração de sistemas verticais e horizontais, Big Data e Analytics, acesso e utilização de bancos de dados de qualquer localização do planeta (Cloud Computing).
As ferramentas como o Big Data e Analytics, por exemplo, podem ser utilizadas para monitorar e tomar decisões antecipadas sobre o volume de produção. Assim, seu negócio conta mais previsibilidade para tomar possíveis decisões quanto a sobras, podendo negociá-las em serviços de compra e venda de matéria-prima, como o oferecido pela Prime Milk.
A indústria do leite 4.0 aplica ainda soluções robotizadas para ordenha, para maximizar o conforto térmico das vacas e outras ferramentas automatizadas que podem se encaixar como uma luva no seu negócio.
Que tal contar com um serviço de consultoria para tornar sua cadeia de produção mais efetiva e deixar seus ganhos mais robustos? Os recursos da indústria de laticínios 4.0 servem também para produtores de leite cru, creme de leite a granel, soro de leite concentrado e muitos outros.
Como obter maior lucratividade na indústria do leite?
Investir em tecnologia e recursos de gestão é fundamental para sair na frente e vencer a concorrência na disputa da cadeia de produção do leite. Porém, para obter maior lucratividade na indústria do leite é preciso também estar atento a detalhes básicos.
Confira 7 dicas para melhorar a qualidade do leite e fazer com que o produto caia no gosto do consumidor:
- Conhecer as normas básicas de produção do leite;
- Investir na nutrição do gado;
- Cuidar do conforto dos animais;
- Monitorar animais com histórico de doenças e
- Melhorar a reprodução do rebanho;
- Faça o agrupamento de vacas adequadamente;
- Conte com profissionais de sua confiança.
Aproveite ainda para usar seus recursos naturais, financeiros e de pessoal de forma assertiva e coordenada, o que pode reduzir os custos da sua unidade leiteira, entre outras vantagens.
Descubra também o método Prime Milk para evitar fraudes no leite e contribuir com a melhoria da credibilidade do setor.
Confira as soluções que o Programa Rende Mais tem para seu negócio
A Prime Milk é uma empresa que está a mais de 20 anos no mercado, tendo sólidos conhecimentos e experiência na melhora da qualidade do leite, com o Programa Rende Mais. Com ele, você resolve problemas desde a produção até a logística de entrega ao cliente final.
No Programa Rende Mais, sua produção leiteira seguirá à risca as recomendações de qualidade do MAPA e irá zerar a devolução de leite cru e outros produtos.
Se você procura comercializar produtos com melhor preço, crescer sua marca e imagem na indústria do leite e no mercado consumidor e aumentar o rendimento da sua cadeia produtiva em geral, entre em contato e aproveite esse e outros benefícios para sua empresa.
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